Γύρος αερίου για 80Kg

Γύρος αερίου για 80Kg

• Ελληνικής κατασκευής VIMITEX
• Χωρητικότητα  80 Kg
• Με 6 καυστήρες οριζόντιους
• Ανοξείδωτη κατασκευή
• Μοτέρ από κάτω
• Επιπλέον χρέωση για τζάμια θερμικής σκλήρυνσης 200€

Γύρος αερίου με 6 πολύ δυνατούς οριζόντιους καυστήρες για γρήγορο ψήσιμο. Ιδανική συσκευή για κάθε μεγάλο γυροπωλείο, ταβέρνα, εστιατόριο, ξενοδοχείο, με πολύ μεγάλες ανάγκες σε ποσότητα γύρου.

Η σωστή καύση του αερίου στο εσωτερικό του κάθε καυστήρα χωρίς φλόγες προς τα έξω, δίνει υπέρυθρη ακτινοβολία με τα καλύτερα κεραμικά πλακίδια που αντέχουν έως 1250° C. Έτσι εξασφαλίζεται ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας κατακόρυφα-παράλληλα με το κρέας- ενώ οι καυστήρες προστατεύονται από ένα ειδικό πυρίμαχο πλέγμα αντοχής 1850° C. Η ρύθμιση της φλόγας των καυστήρων γίνεται με προοδευτική αυξομείωση του αντίστοιχου ρομπινέτου-διακόπτη, ώστε να έχουμε απόλυτο έλεγχο της θερμοκρασίας επάνω στο κρέας. Το μοτέρ βρίσκεται στο κάτω μέρος του μηχανήματος, μέσα στην βάση, προστατευμένο από την θερμοκρασία αλλά και τα υγρά που πέφτουν κατά το ψήσιμο. Ένα ειδικό σύστημα με ρουλεμάν προστατεύει το μοτέρ από το βάρος του κρέατος και έτσι δεν υπάρχει καμία πλέον καταπόνησή του.

• Ψήσιμο > Μηχανές Γύρου > Γύροι αερίου
• Ψητοπωλείο