Ψυγείο ωρίμανσης EVERLASTING MEAT 400 BLACK GLASS

Πιστοποιημένο ψυγείο ωρίμανσης EVERLASTING MEAT 400 BLACK GLASS.

H λάμπα UV στον στάνταρ εξοπλισμό, αλλά και ο συνεχής έλεγχος της θερμοκρασίας και υγρασίας, εγγυόνται το τέλειο αποτέλεσμα στη διαδικασία της ωρίμανσης.

• Προμηθευτής EVERLASTING Ιταλίας
• Μοντέλο STG MEAT 400 BLACK GLASS
• Χρώμα: Μαύρο
• Ιδανικό ψυγείο ωρίμανσης για κρέας (μοσχάρι ή βουβαλίσιο)
• Διαθέσιμο με 4 σετ οδηγών και 4 σχάρες 48x48εκ
• Εξωτερικά ανοξείδωτο με μαύρη πλαστικοποιημένη επικάλυψη και εσωτερικά από γυαλισμένο ανοξείδωτο AISI 304 με εφέ καθρέπτη
• Πάτωμα σχεδιασμένο με υγειονομικές γωνιές για ευκολία στον καθαρισμό
• Με τριπλό κρύσταλλο ασφαλείας και μαύρο ανοδιωμένο πλαίσιο πόρτας
• Μόνωση πάχους 75mm οικολογική
• Ενσωματωμένο αερόψυκτο ψυκτικό μηχάνημα με εύκολη αντικατάσταση 
• Αυτόματο κλείσιμο της πόρτας
• Aποσπώμενα λάστιχα πόρτας
• Αυτόματη απόψυξη
• Αυτόματος εξατμιστής νερού
• Ανοξείδωτα ρυθμιζόμενα πόδια (130-200mm)
• Εσωτερικός φωτισμός LED
• Θερμοκρασία περιβάλλοντος: 32^oC
• Εύρος θερμοκρασίας: 0 / +10^oC
• Υγρασία: 40% - 90%
• Κλειδαριά
• Οθόνη αφής 4,3'', με φιλικό περιβάλλον ως προς τον χρήστη
• Πολύγλωσσο μενού
• Δυνατότητα αποθήκευσης έως 10 συνταγές
• Με 3 ήδη καταχωρημένες συνταγές και δυνατότητα προγραμματισμού κάθε συνταγής σε 4 φάσεις
  
• Ρυθμίσεις για κάθε φάση: θερμοκρασία, υγρασία, ταχύτητα ανεμιστήρα, διάρκεια φάσης
• Λειτουργία HACCP με καταγραφή δεδομένων και αρχείο συναγερμού
• Η εσωτερική θερμοκρασία και υγρασία απεικονίζονται συνεχώς στην οθόνη
• Λειτουργία προειδοποίησης στην οθόνη (με αναδυόμενα παράθυρα) καθώς και ηχητικό σήμα
• Ρύθμιση ώρας και ημερομηνίας
• Με λάμπα UV για την αποστείρωση του αέρα και την μείωση της ανάπτυξης μικροβίων, χειροκίνητη ή προγραμματισμένη ενεργοποίηση
• Απεικόνιση του μέσου όρου θερμοκρασίας και υγρασίας κατά την διάρκεια εκτέλεσης της συνταγής
• Θύρα σύνδεσης USB
• Σύνδεση WiFi
• Χωρητικότητα: 80 κιλά / 315Lt
• Ψυκτικό υγρό: R290
• Ισχύς: 900W / 220V

Προαιρετικά:

1. Με ρόδες για εύκολο καθαρισμό
2. Ακίδα θερμοκρασίας
3. Ακίδα μέτρησης PH
4. Φορητή συσκευή μέτρησης PH
5. Ανοξείδωτη ποδιά για την κάλυψη των ποδιών
6. Βέργα με 2 γάντζους, για 50Kg

Πλεονεκτήματα ψυγείου ωρίμανσης:

• Ελεγχόμενη διαδικασία
• Καλύτερη γεύση
• Πιο τρυφερό και ζουμερό κρέας
• Απόλυτη ασφάλεια στο τρόφιμο

• Επαγγελματικός Εξοπλισμός Εστιατόριων
• Ψητοπωλείο
• Κρεοπωλείο
• Ξενοδοχείο
• Επαγγελματικά ψυγεία & Ψύξη > Ψυγεία ωρίμανσης