Επαγγελματική συσκευή Sous Vide SARO

Επαγγελματική συσκευή Sous Vide SARO,

• Προμηθευτής SARO Γερμανίας
• Μοντέλο SMARTVIDE 7
• Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι
• Με χειρολαβή στο επάνω μέρος για εύκολη μεταφορά
• Κατάλληλο για λεκάνη μέγιστης χωρητικότητας 56Lt
• Με έγχρωμη οθόνη TFT, για την ορατότητα όλων των σημαντικών πληροφοριών
• Εύκολο στον χειρισμό
• Συμπεριλαμβάνεται θήκη μεταφοράς
• Με κύκλο εργασιών από 1-99 ώρες
• Με απόκλιση 0,01^oC
• Εύρος θερμοκρασίας +45 / +95^οC
• Οι διαστάσεις της συσκευής είναι 12,4 x 14 x 36 εκ.
• Η ισχύς είναι 2kW / 230V

Διαθέσιμο μοντέλο, Sous Vide SMARTVIDE 9 (με την ανάλογη επιβάρυνση):

• Με λειτουργία Bluetooth
• Με λειτουργία HACCP

Με την μέθοδο του Sous Vide, η απόκλιση είναι 0,01°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομειώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι chefs παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την μέθοδο.

Πλεονεκτήματα του Sous Vide:
To προïόν δεν χάνει το βάρος του, δεν χάνει τις βιταμίνες του, δεν χάνει την γεύση του.

• Επαγγελματικός Εξοπλισμός Εστιατόριων
• Επαγγελματικός Εξοπλισμός Κουζίνας / Συσκευές Roner για μαγειρική Sous Vide
• Προϊόντα ανά επιχείρηση > Επαγγελματικός Εξοπλισμός Εστιατόριων
• Προϊόντα ανά κατηγορία > Επαγγελματικός Εξοπλισμός Κουζίνας > Συσκευές Roner για μαγειρική Sous Vide