Συσκευή Sous vide 50Lt Super-Cooking

Hydro Cooking Super Intercom,

• Προμηθευτής INTERCOM Ιταλίας
  
• Μοντέλο: Super-Cooking
  
• Χωρητικότητα: 50Lt
  
• Επίδραση νερού: 170mm
  
• Θερμοκρασία : από 45ºC έως 100ºC
  
• Ισχύς: 2000 W
  
• Τάση: 230V/50-60 HZ
  
• Βάρος: 20 Kg
  
• Ύψος θαλάμου: 200 mm
  
• Διαστάσεις: 670x550x320 mm

Με την μέθοδο του Sous Vide, η απόκλιση είναι ελάχιστη, ώστε να μην υπάρχουν αυξομοιώσεις στην θερμοκρασία αλλά και αλλοίωση της γεύσης. 
Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Με ρύθμιση θερμοκρασίας (που συνήθως δεν ξεπερνά τους 60ºC) και ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος, το νερό παραμένει στατικό κατά τη διάρκεια μαγειρέματος και μπορούμε να παρακολουθούμε τη θερμοκρασία του, χάρη στον ενσωματωμένο αισθητήρα.

Πλεονεκτήματα του Sous Vide :

To προïόν δεν χάνει το βάρος του, παραμένει απαλό και νόστιμο , δεν χάνει την γεύση του.

• Επαγγελματικός Εξοπλισμός Εστιατόριων
• Επαγγελματικός Εξοπλισμός Κουζίνας / Συσκευές Roner για μαγειρική Sous Vide
• Προϊόντα ανά επιχείρηση > Επαγγελματικός Εξοπλισμός Εστιατόριων
• Προϊόντα ανά κατηγορία > Επαγγελματικός Εξοπλισμός Κουζίνας > Συσκευές Roner για μαγειρική Sous Vide